Сливочный сыр купить в спб

Сливочный сыр купить в СПб: особенности выбора и надёжные поставщики

Что такое сливочный сыр и где он применяется

Сливочный сыр — это мягкий свежий сыр с однородной консистенцией и нейтральным сливочным вкусом. Он производится из коровьего молока с добавлением сливок и заквасочных культур. Продукт не подвергается длительной выдержке и используется преимущественно в кулинарии и пищевой промышленности.

Сливочный сыр широко применяется в следующих областях:

• приготовление десертов (например, чизкейков);

• производство бутербродов и роллов;

• использование в горячих и холодных соусах;

• включение в рецептуры салатов и паст.

Продукт отличается высокой питательной ценностью, содержит белки, кальций и витамины группы B.

Сливочный сыр купить в СПб: ключевые аспекты выбора

При выборе сливочного сыра в Санкт-Петербурге необходимо учитывать ряд факторов, влияющих на качество и безопасность продукции.

Критерии выбора

1. Состав. Оптимально выбирать сыр, не содержащий консервантов, загустителей и растительных жиров.

2. Происхождение молока. Желательно наличие подтверждённых данных о происхождении сырья — молоко должно быть пастеризованным и сертифицированным.

3. Упаковка. Гигиеничная и герметичная упаковка обеспечивает защиту от внешних загрязнений и продлевает срок хранения.

4. Температурный режим хранения. Хранение должно осуществляться при температуре от 0 до +4 °C.

5. Наличие сертификатов. Добросовестные производители и поставщики предоставляют документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям ТР ТС 033/2013.

Где можно купить сливочный сыр в СПб

На территории Санкт-Петербурга функционирует множество торговых точек, предлагающих сливочный сыр как для розничных покупателей, так и для предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Основные каналы сбыта

• Сетевые супермаркеты (например, «Лента», «Перекрёсток», «Пятёрочка») предлагают известные бренды фасованного сливочного сыра.

• Специализированные гастрономы и фермерские магазины предоставляют возможность приобрести продукцию локальных производителей.

• Оптовые склады и базы работают с юридическими лицами, обеспечивая поставки сыров в Horeca-сектор.

• Интернет-магазины обеспечивают доставку в кратчайшие сроки, предлагая разнообразие брендов и фасовок.

Оптовые закупки сливочного сыра в Санкт-Петербурге

Закупка сливочного сыра оптом актуальна для ресторанов, кафе, пекарен и предприятий по производству готовых блюд. В СПб действует множество поставщиков, предлагающих оптовые партии продукции с доставкой.

Преимущества оптовых поставок

• Снижение стоимости за единицу продукции;

• Гибкая система скидок при долгосрочном сотрудничестве;

• Возможность поставки продукции с заданными параметрами (массовая доля жира, консистенция, фасовка);

• Своевременная логистика и поддержание холодовой цепи.

Перед заключением договора поставки следует проверить наличие лицензий, санитарных заключений и опыт работы компании на рынке.

Популярные бренды сливочного сыра на рынке СПб

На рынке Санкт-Петербурга присутствуют как международные, так и российские производители сливочного сыра. Наиболее востребованные бренды:

• Hochland (Германия);

• Almette (Германия);

• Philadelphia (США);

• Valio (Финляндия);

• «Простоквашино» (Россия);

• «Вкуснотеево» (Россия).

При выборе следует учитывать цели использования: для приготовления суши и роллов подходит сыр с плотной текстурой, а для десертов — с мягкой, легко взбиваемой консистенцией.

Особенности хранения сливочного сыра

Соблюдение условий хранения критично для сохранения качества сливочного сыра. Основные требования:

• температурный режим: от 0 до +4 °C;

• относительная влажность: не выше 80%;

• исключение воздействия солнечных лучей;

• герметичная упаковка после вскрытия — не более 72 часов хранения.

Нарушение условий хранения может привести к утрате органолептических свойств и порче продукции.

FAQ

Какие документы подтверждают качество сливочного сыра?
Сертификаты соответствия, протоколы лабораторных испытаний, ветеринарные свидетельства и декларации о соответствии требованиям ТР ТС.

Можно ли заказать сливочный сыр с доставкой в СПб?
Да, большинство интернет-магазинов и оптовых баз предоставляют услуги доставки, включая экспресс-доставку по городу и области.

Какая средняя цена на сливочный сыр в СПб?
В розничной продаже цена колеблется от 250 до 600 рублей за упаковку (150–200 г). Оптовые цены начинаются от 400 рублей за килограмм при закупке от 5 кг.

Какие виды сливочного сыра наиболее востребованы?
Наиболее популярны классический сливочный сыр, сыр с зеленью, чесноком, лососем, а также нейтральные варианты без добавок.

Сколько хранится сливочный сыр после вскрытия?
Рекомендуемый срок хранения после вскрытия — не более 72 часов при температуре от 0 до +4 °C.