Сыр крем чиз купить в москве

Сыр крем чиз купить в Москве: ассортимент, особенности, условия приобретения

Что представляет собой сыр крем чиз

Сыр крем чиз — это мягкий сливочный сыр, обладающий однородной текстурой, нейтральным вкусом и высокой пластичностью. Продукт широко используется в кулинарии, в том числе для приготовления десертов, закусок и соусов. В его состав входят сливки, молоко, закваска и ферменты. Сыр характеризуется высоким содержанием жира (в среднем 60–70% в сухом веществе) и минимальной кислотностью, что делает его универсальным ингредиентом в гастрономии.

Варианты применения крем чиза

Сфера применения продукта включает:

• Кондитерские изделия: чизкейки, кремы для тортов и капкейков.

• Сэндвичи и брускетты: как основа для намазки.

• Соусы и дипы: смешивание с зеленью, чесноком и специями.

• Горячие блюда: пасты, омлеты, мясные и рыбные рулеты.

Сыр крем чиз купить в Москве: ключевые каналы продаж

Розничные магазины и супермаркеты

Наиболее распространённый способ приобретения продукта. Ассортимент включает отечественные и импортные бренды. Крупнейшие сети, предлагающие крем чиз в постоянной продаже:

• «Ашан»

• «Метро»

• «Перекрёсток»

• «ВкусВилл»

• «Лента»

Цены варьируются от 150 до 700 рублей за упаковку в зависимости от бренда, жирности и объема.

Интернет-магазины

Приобретение через онлайн-платформы позволяет выбрать из широкого ассортимента и получить товар с доставкой. Популярные интернет-ресурсы:

1. Ozon

2. Wildberries

3. Яндекс Маркет

4. Утконос

5. СберМаркет

На данных площадках доступна фильтрация по производителю, составу, сроку хранения и цене. Некоторые продавцы предлагают охлаждённую доставку.

Специализированные гастрономические лавки

Такие магазины ориентированы на профессиональных кулинаров и кондитеров. В ассортименте представлены профессиональные марки (например, Hochland Professional, Arla Pro, Elle && Vire), отличающиеся стабильной текстурой, высоким содержанием жира и длительным сроком хранения. Часто возможна фасовка в упаковки до 2–5 кг.

Критерии выбора крем чиза

Для обеспечения стабильного результата при использовании продукта в кулинарии следует учитывать следующие параметры:

• Жирность: для десертов рекомендуется жирность не менее 70% в сухом веществе.

• Производитель: предпочтение отдается проверенным брендам с подтверждённой пищевой безопасностью.

• Условия хранения: температура от 0 до +6°C, ограниченный срок после вскрытия упаковки.

• Технологические свойства: стабильность текстуры, нейтральный вкус, совместимость с другими ингредиентами.

Популярные марки крем чиза в Москве

Импортные бренды

• Philadelphia (США): высокая стабильность, премиальный сегмент.

• Almette (Германия): легкая воздушная текстура, чаще используется в бутербродах.

• Arla (Дания): подходит для выпечки и холодных блюд.

• Elle && Vire (Франция): профессиональные варианты для HoReCa.

Отечественные производители

• Hochland Россия

• Сыробогатов

• Вкуснотеево

• Село Зелёное

Российские производители предлагают более доступные по цене продукты с минимальной логистической наценкой.

Особенности хранения и транспортировки

Крем чиз — скоропортящийся продукт. Требуется соблюдение холодовой цепи при поставке и хранении:

• Температурный режим: 0…+6°C

• Условия хранения после вскрытия: не более 72 часов

• Упаковка: герметичная, непрозрачная, с маркировкой состава и даты

Интернет-магазины, предлагающие сыр крем чиз в Москве, обязаны соблюдать условия термоконтроля при доставке.

FAQ

Какая жирность у классического крем чиза?
Стандартная жирность — от 60% до 75% в сухом веществе, в зависимости от производителя.

Можно ли использовать крем чиз для заморозки?
Не рекомендуется. После размораживания продукт теряет структуру и становится водянистым.

Где выгоднее всего купить сыр крем чиз в Москве?
Наиболее выгодные предложения доступны в онлайн-магазинах и у оптовых поставщиков при заказе от 1 кг.

Подходит ли крем чиз для детского питания?
Разрешено использование в рационе детей старше трёх лет, при отсутствии аллергии на молочные белки и при условии натурального состава.

Чем отличается крем чиз от маскарпоне?
Крем чиз имеет более плотную текстуру и кисловатый вкус, маскарпоне — слаще и жирнее, используется преимущественно в десертах.